"BACTERIAS"

                                                    STAPHYLOCOCUS AUREUS

        Estafilococo aereus o dorado.

Es Gram + (positiva). Es produc-

tora de coagulasa y de la

Catalasa.

           Enfermedades que                    Enfermedades de 

                 Produce                                       Riesgo

         -La foliculitis                                    -Neumonia

         -Conjuntivitis                                   -Celulitis

         -Foruncolosis                                   -Meningitis

                                                                  -Osteomelitis

BIBLIOGRAFIA(http://www.bvsops.org.uy/pdf/aureus.pdf)

 

                                    ESCHERIACHIA COLI (E. COLI)

                      Bacteria que habita normalmente en el intestino del hombre y animales

                     Produce:                        La bacteria se transmite               - toxinas similares a Shigella                              Por:

-         Ingestion de agua

Contaminada.

-          Consumo de alimentos insuficientemente cocidos o crudos.

-         Contacto persona a persona.

-         Contacto con material fecal de animales.

BIBLIOGRAFIA(http://www.bpm-haccp.com.ar/index_archivos/pdf/Escherichia-coli-O157-H7.pdf)